Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Tuesday, July 16, 2019

Saturday, July 13, 2019

Max Suzuki Tsukemen Challenge NYC🇺🇸

New York Ramen


Max Suzuki, the famous Japanese competitive eating champion was in New York to try the Tsukemen challenge (16 lbs. in 35 minutes) at TabeTomo in the East Village!!
He has also mentioned this blog post for TabeTomo http://www.jirosramen.com/2018/12/tabetomo-east-village-ny.html !!  
Max鈴木さんがNYCのたべともでつけ麺の大食いチャレンジ!
店舗情報でこのブログを載せていただきました!

Thank you Max-san! サンキュー!



Thursday, July 11, 2019

Menya Sandaime (Bergen Blvd) - Fort Lee, NJ🇺🇸 麺屋三代目 - フォートリー 、ニュージャージー

New Jersey Ramen

Menya Sandaime which has their original Fort Lee shop on Parker Ave, and another one in Jersey City just opened up another shop in June 2019 on the other side of Fort Lee! They are well known in the Fort Lee area for their tonkotsu ramen and home made noodles.
フォートリー に本店がありジャージーシティーに2号店がある麺屋三代目が2019年6月に3号店をフォートリー の西側にオープン!フォートリー 近辺では豚骨ラーメンと自家製麺で結構知られているお店です。
I ordered the Shoyu Ramen $10.50. This is a new item for Sandaime as the other 2 shops do not offer Shoyu Ramen. 醤油ラーメン$10.50を注文。他の2店では醤油はなく、新しいメニューと言うことです。
Their bowl is huge so it looks like not enough soup but has standard amount. 丼が大きいのでスープが少ないように見えますがまあこっちでは普通の量です。 
Noodles are home made like the other branches.  他の店舗と同様麺は自家製。製麺機があったけど使ってる感じしなかったから本店で作って持ってきてるのかな。
Inside with tables, counter seats on other side. 
 Menu, a little different from the other branches. 

 Outside, in a small strip mall with some parking space
Grand Opening sign

Wednesday, July 10, 2019

Ramen Danbo- Brooklyn, NY 🇺🇸 ラーメン暖暮 - ブルックリン、ニューヨーク

New York Ramen

My fourth visit to Danbo Ramen in Park Slope, Brooklyn for a late lunch again! I had to come back and try their miso ramen!!
今日は前回同様遅めの昼食にブルックリン・パークスロープにあるラーメン暖暮へ4度目の訪問!味噌ラーメンが気になってまた訪問!!
For previous posts on Ramen Danbo click below! ラーメン暖暮の以前のブログポストは下記のリンクで!!
http://www.jirosramen.com/search?q=ramen+danbo+brooklyn
Miso ramen, their pork broth with miso! 味噌ラーメン、豚骨スープで味噌。 
Of course I ordered the Lunch C set! Ramen + 3pcs Gyoza + Sapporo draft!!  もちろんランチセットC!! ラーメン+餃子3つ+サッポロ生!! 
Lunch Set until 5pm!  ランチセット午後5時まで! 
I'm liking Danbo! ラーメン暖暮最近のお気に入り!

Friday, July 5, 2019

Kitakata Ramen Ban Nai - Jersey City, NJ 🇺🇸 喜多方ラーメン 坂内 ジャージーシティ、ニュージャージー

New Jersey Ramen

It's been a few months since I've been to Kitakata Ramen Ban Nai so I decided to go today. They are located inside a Ranch 99 supermarket in Jersey City, NJ.  As their name says, they specialize in Kitakata style ramen and are a very famous chain in Japan. They also have 2 shops in CA and one in IL. I think they are working on a new shop in NYC as well.
今日は数ヶ月ぶりにジャージーシティーにある喜多方ラーメン阪内に行ってきました。Ranch 99 と言うアジアンスーパー内のフードコートにあります。日本でも有名ですがアメリカではニュージャージー 以外にカリフォルニアに2軒、イリノイに1軒、あとはマンハッタンにも近々開店する予定のようです。
I never tried this before, so I ordered the Mixed Boiled Vegetable Shio Ramen today ($9.95).  It's got lots of vegetables and also their signature chashu. 
Same home made thick flat noodles that Kitakata ramen is known for. 
I also ordered the small chicken karaage bowl. So full. ミニ唐揚げ丼も注文 お腹いっぱいだ。
Menu

Also check out my previous posts on Kitakata Ramen Ban Nai!!

Thursday, July 4, 2019

Tojo's Kitchen - Paramus, NJ🇺🇸 東城キッチン - パラマス 、ニュージャージー

New Jersey Ramen

Tojo's Kitchen is located inside the Westfield Garden State Plaza mall in Paramus, NJ. They were there for a few month in 2018 as a pop up and now reopened in June 2019.
パラマスのウエストフィールド ガーデンステート プラザモール内にある新しいお店。2018年の夏に数ヶ月ポップアップで営業していて、2019年6月に再度オープン。
 Tonkotsu Ramen $14.00 Expensive for NJ  豚骨ラーメン$14.00 ニュージャージーでは高めの値段


 That's me taking pic


 Huge space. When I went there were almost nobody there, a little awkward to be in such huge space.店内はかなり広い。行った時はほとんど誰もいなく落ち着かないくらい広い。
Front of store  店の前

Wednesday, July 3, 2019

Ramen Danbo- Brooklyn, NY 🇺🇸 ラーメン暖暮 - ブルックリン、ニューヨーク

New York Ramen

My third visit to Danbo Ramen in Park Slope, Brooklyn for a late lunch again! This time I tried their Shio Ramen, which uses the same pork broth but with shio flavor.
今日は前回同様遅めの昼食にブルックリン・パークスロープにあるラーメン暖暮へ3度目の訪問!今回は塩ラーメンを注文。
 Shio Ramen $10.75
Thin extra firm noodles, yum  細麺、硬めで
New lunch set C - Choice of ramen + $5.50 and you get 3 pieces gyoza and draft Sapporo beer!
新しいランチセットC - ラーメン+$5.50で餃子3つとサッポロ生のセット! 
 Inside, counter seats  カウンター席
Summer cold ramen 冷やし中華始めました〜 
Front of store 店の前

Check out my previous posts on Ramen Danbo too!

Sunday, June 30, 2019

Kyou Ramen - Englewood, NJ🇺🇸 狂ラーメン - イングルウッド 、ニュージャージー

New Jersey Ramen

Today I visited Kyou Ramen which just opened this month in Englewood, NJ!  They are a small shop with 2 tables (2 seats and 4 seats), and open kitchen counter seats. It's pretty much self service, you place your order at the cashier and get your ramen at the counter.
Interesting name, as the kanji character 狂 means crazy.
今日はイングルウッド、ニュージャージーで今月オープンしたばかりの狂ラーメンへ行ってきました!小さいお店で2人テーブル、4人テーブル各1つ、カウンター7席。レジで注文して出来たらセルフで取りに行くスタイルでした。カウンター座ると直接丼を置いてくれます。なんで狂って名前にしたんだろう。
I ordered the Shoyu Ramen  $9.99  Comes with 2 pieces chashu, half egg, memma, scallions, nori, and onions (hidden under the nori). 醤油ラーメンを注文 $9.99   チャーシュー2枚、半玉、メンマ、ネギ、海苔、タマネギ(海苔の下に隠れてる)が付いてきます。
Wavy noodles  縮れ麺 
 Menu メニュー
Storefront  店の前

Open Mon-Sun 11:30am - 10:00pm

Friday, June 28, 2019

Tenho Ramen - Murray Hill, NY 🇺🇸 、天炮ラーメン − マレーヒル、ニューヨーク

New York Ramen

Went out for some drinks with my friends and decided to go to Tenho Ramen before going home!
This is my second visit to the Kurume style ramen shop that just opened in Midtown.
今日は友達と飲みに行った後の〆に天炮ラーメンへ行ってきました!新しくミッドタウンに出来た久留米ラーメン店、2度目の訪問です。
I chose the Spicy Ramen $16.00. It is their tonkotsu ramen with minced spicy pork added.
スパイシーラーメンを注文$16.00。普通の豚骨ラーメンに辛肉味噌がトッピング。
Thin noodles. The minced pork wasn't overly spicy, about the right amount for me. Even if you are not good with spicy food, this should be good.  
細麺  辛みそもそこまで辛くなくて個人的にはちょうど良い感じ。辛いの苦手でも問題なく食べれます。
My friend had the Washugyu Ramen. As the name says, it has washugyu (Japanese beef) as topping. 
友達は和州牛ラーメン 名前通り牛がトッピング
 Soft opening menu 
Storefront! My friend posing for picture.

Also check out my previous post on 6/1/19!

Friday, June 21, 2019

Hide-Chan Ramen - Hell's Kitchen, NY 🇺🇸 秀ちゃんラーメン、ヘルズキッチン、ニューヨーク

New York Ramen

Back to Hide-Chan Ramen in Hell's Kitchen, as I haven't been here in a little while. They have a good happy hour deal so I like to go there for ramen and some beer. Since this was my second bowl today, I went with the Bonito Ramen which has a little lighter soup.
今日は久々に秀ちゃんラーメンに訪問。既にラーメン1杯食べてたけどハッピーアワーにつられて行ってしまった。と言うことで2杯目はあっさりしているボニート(かつおダシ)ラーメンをチョイス。


Bonito Ramen $14.00 Good bonito and garlic flavor. Comes with lots of scallions and 2 large chashu.
ボニートラーメン$14.00 程よいカツオとニンニク風味。ネギ沢山と大きめチャーシュー2枚付き。
You can choose thin or wavy noodles. I went with thin this time. 細麺か縮れ麺か選べます。細麺をチョイス。
Happy Hour! Sapporo Draft $3.00  ハッピーアワー! サッポロ生 $3.00  つまみも色々
 Ramen Menu 1
 Ramen Menu 2
Storefront 店の前


Ramen Danbo- Brooklyn, NY 🇺🇸 ラーメン暖暮 - ブルックリン、ニューヨーク

New York Ramen

My second visit to Danbo Ramen in Park Slope, Brooklyn for a late lunch! I enjoyed their classic Fukuoka tonkotsu ramen last time but wanted to try the goma negi ramen (sesame scallion)!
今日は遅めの昼食にブルックリン・パークスロープにあるラーメン暖暮へ2度目の訪問!
前回は福岡とんこつラーメンをいただきましたが今回は気になってたごまネギラーメン!
Negi Goma Ramen - White sesame oil, sesame, and lots of scallion - $11.95. I ordered the lunch set A (11:00am - 5:00pm weekdays) which is extra $3.50 for one topping and 3 pieces gyoza. My topping choice was Karashi Takana. 
ネギごまラーメン - 白ゴマ油、白ゴマ、ネギ入りで$11.95  今日はランチセットAを注文。トッピング1つに餃子3つ付いてくる(11:00am - 5:00pmまで)
You get to choose the firmness of noodles, thickness of broth and amount of spicy sauce for this one.
I chose thin extra firm noodles, thick broth, and regular spicy sauce.
麺硬め、スープ濃いめ、辛みそ普通で注文 
 Ramen menu ラーメンメニュー
Toppings, side dishes, drinks, and lunch set menu
トッピング、ご飯もの、飲み物、ランチセットメニュー 
Stamp card! 10 visits and free classic ramen!! 8 more to go---
Storefront 店の前 
Corner of 7th Avenue and Flatbush Avenue - It was raining this morning but turned out to be a nice day! 
Located right by the 7th Ave (B and Q) Station