Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Saturday, February 15, 2020

Ajiten Princeton- Princeton, NJ🇺🇸 味天プリンストン - プリンストン 、ニュージャージー

New Jersey Ramen

Ajiten Princeton is a small Japanese Restaurant serving sushi, Japanese dishes as well as some ramen. I visited them for the first time to try out their ramen!
味天はプリンストンにある日本食のレストランです。お寿司、定食、ラーメンなどメニューにあります。今日は初めてラーメンをいただきに行ってきました!

 Shoyu Ramen 醤油ラーメン $14.00
 Noodles 麺
Small half basement location  半地下の小さいお店です
They also offer shio ramen, miso ramen, tantan men.


Friday, February 14, 2020

Ramen Stop- Princeton, NJ🇺🇸 ラーメン ストップ - プリンストン 、ニュージャージー

New Jersey Ramen

Ramen Stop is a small ramen shop that just opened in Princeton right by Princeton University in November 2019. They offer tonkotsu ramen and some vegan as well. They also have a shop in New Brunswick, NJ by Rutgers University.
2019年の11月にプリンストン大学近辺にオープンしたラーメン屋さんです。ニュージャージーのニューブランズウィックのラトガース大学近くに1号店があります。


 Garlic Tonkotsu  ニンニク豚骨
 Noodles 麺




Front of shop 店の前