Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen.　Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい！！

Thursday, June 13, 2019

Mr. Taka Ramen - Brooklyn, NY 🇺🇸 ミスターたか - ブルックリン、ニューヨーク

New York Ramen

Today I visited Mr. Taka Ramen which just opened in beginning of June at the TimeOut Market in Dumbo section Brooklyn! Very nice market with lots of restaurants right by Manhattan Bridge and Brooklyn Bridge!
今日はブルックリンのダンボ地区にオープンしたばかりのTimeOut Marketにあるミスターたかラーメンに行ってきました。フードコート形式で沢山のレストランがあり、マンハッタンブリッジとブルックリン ブリッジのすぐ近くで観光客が沢山きていました。
Tonkotsu Ramen $15.00  とんこつラーメン$15.00 
Simple menu シンプルなメニュー 
Photo spot by Manhattan Bridge  インスタ映えスポット マンハッタンブリッジ 
Front of TimeOut Market  タイムアウトマーケット 


Mr. Taka Ramen has their first NY shop in Lower Eastside, NYC, and second shop, Karakatta in Greenwich Village, NYC (see my previous posts for info). They have a shop in Tokyo called Bigiya and has been listed in the Michelin Bib Gourmand Tokyo 5 years in a row.
Mr. Taka はニューヨークでローアーイーストに一号店があり、グレニッチビレッジに２号店の辛かったラーメンがあります（詳しくは過去のブログポストを見てね。）。５年連続ミシュラン東京ビブグルマンのびぎ屋のニューヨーク店です。
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