Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Thursday, February 1, 2018

Ramen Lab - Little Italy, NY January 2018🇺🇸 ラーメン ラボ 2018å¹´2月3日まで

Back to Ramen Lab for Brooklyn Ramen's spicy ramen!
ラーメンラボ ブルックリンラーメンコラボのスパイシーラーメンにまた行ってきました!
Spicy Miso Ramen with HUGE spare rib. This is before mixing the spicy sauce.  スパイシー味噌ラーメン、超でかいスペアリブ付き。スパイシーソースを混ぜる前。
Nice noodles. 麺も美味しかった。
Spare Rib, this was so good as well. Spiciness of soup was good too.
スペアリブ美味かった。スープの辛さもよかった。

They are only serving this until Feb 3. Only 2 more days!
New style ramen from Feb 6!!
スパイシーラーメンは2月3日まで。2月6日からはまた違う種類のラーメンになります!!

http://www.ramen-lab.com/
http://www.brooklynramen.nyc/

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