Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Friday, March 23, 2018

Hide-Chan Ramen - Hell's Kitchen, NY 🇺🇸 秀ちゃんラーメン、ヘルズキッチン、ニューヨーク

Stopped by Hide-Chan Ramen for some ramen. One of my go-to ramen shops. Good ramen and good happy hour!
帰宅前に秀ちゃんラーメンで晩飯を。ちょくちょく行くラーメン屋さん。ラーメンも美味しく、ハッピーアワーも最高。
Today I tried their Shrimp Ramen. Shrimp flavor added to their tonkotsu soup. Some shrimp, bean sprouts, onion, scallion and red chili oil. Good, but personally I like their original ramen more.
今日は海老ラーメンをトライ。海老、もやし、玉ねぎ、ねぎ、チリーオイルなど。美味しかったけど個人的には普通の豚骨ラーメンが好みかな。
Wavy noodles.  ちぢれ麺
 Ramen menu. ラーメンメニュー

Happy Hour! ハッピーアワー! $3 beer is awesome. $3ビールは最高。
Located on 53rd between 8th & 9th St.
53 ave の8thと9thの間。

http://www.hidechanramen.nyc/

Hide-Chan Ramen Feb 2018 Post
Hide-Chan Ramen Oct 2017 Post

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