Ramen at home today. Made Chicken Paitan Shoyu Ramen. Soup broth cooked for 8 hours.
今日は家でラーメン。醤油鶏白湯作りました。スープは8時間煮込んで。
Came out very nice.
中々良い出来だった。
Souper good
スープぁーグッド
Thin noodles
細麺で
Eggstacy
エッグスタシー
Perfect for a snowy spring day.
雪の日に暖まりました。
Bonus pic - Chicken broth shoyu ramen from couple days ago.
おまけ 数日前に作った鶏がら醤油ラーメン。
Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

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Wednesday, March 21, 2018
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