Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Saturday, April 21, 2018

Shuya Cafe de Ramen - Astoria, Queens, NY 🇺🇸  Shuyaカフェ ド ラーメン - アストリア、クイーンズ ニューヨーク

Ramen shop in Astoria Queens, open since Feb 2016.
アストリア クイーンズで2016年2月から営業しているラーメン屋さん。
Chicken, fish & clam broth soup with chashu, ajitama and clams.
鶏がら、魚介、貝の出汁スープ。チャーシュー、味玉と貝がトッピング。
Wavy noodles
Ramen Menu
Inside
 Front
42st and Broadway


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