Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Thursday, April 26, 2018

Tonchin - Midtown West, NY 🇺🇸 屯ちん - ミッドタウンウエスト、ニューヨーク

Revisited Tonchin today located in Midtown West, NY.
今日はミッドタウンウエストの屯ちんへ久しぶりに行って来ました。
Excellent smooth tonkotsu soup. Chasu is thinly sliced, memma is thick and flavorful, both very good. And the egg was eggcellent as well!
まろやかなトンコツスープ、美味い。薄切りチャーシュー、味付けもしっかりして、メンマも太めで美味しい。味玉もエッグセレント!
Medium noodles 
中太麺
 After enjoying 2/3 of the ramen, added some home made chili oil for a change in flavor. Enjoyed this as well!
3/2位食べてから味変、自家製ラー油でスパイシーに。これも美味しかった!
Front of store
店の前
36th Street  36丁目
Chrysler Building - Took a walk in Midtown after my ramen, it was a perfect spring evening.
クライスラービルディング - ラーメンの後はミッドタウンを少し散歩、気持ちの良い夕方。

For my previous post on Tonchin click here!
前回の屯ちんのポストはここから!


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