Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Friday, April 27, 2018

Ramen Lab - Little Italy, NY until May 12, 2018 🇺🇸 ラーメン ラボ 2018年5月12日まで

I went back to Ramen Lab for the Hokkaido Ramen special.
ニューヨークのラーメンラボ、今月は北海道ラーメン。
Sapporo Miso Ramen today!
今日は札幌味噌ラーメン!
Noodles by Sun Noodles.
サンヌードルの麺。

Ramen Lab is offering Hokkaido Ramens until May 12, 2018. If you are in the area it's worth a try!
北海道ラーメンは5月12日までやってます!

詳しくはhttp://www.ramen-lab.com/#experience


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