Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Thursday, May 3, 2018

Ramen Ishida - Lower East Side, NY 🇺🇸 ラーメン石田 - ローアーイーストサイド、ニューヨーク

Returned to Ramen Ishida for their new menu, Miso Ramen!
ラーメン石田の新メニュー、味噌ラーメンを食べに行きました!

Very good miso soup, lots of vegetables, pork, and half egg.
味噌スープに野菜たっぷり、豚肉と半タマゴ。
 Noodles are custom made with turmeric mixed in.  Texture was perfect and flavor was amazing!
麺はターメリック入りでこれはとても美味しかった!今まで食べた事のない麺でしたね。

This is definitely worth a try if you are in the area.
NYでお勧めです!

https://www.ramenishida.com/

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ラーメン石田前回のポストはここから


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