Just a reminder to all ramen fans! Pork bone broth is "TONKOTSU", NOT "TONKATSU". TonkAtsu is breaded deep fried port cutlet, not pork bone broth!!
Hint: If a server says Tonkatsu Ramen at a restaurant, don't expect authentic ramen. Ton = Pork🐷, kotsu = Bone🍖
アメリカでは豚骨の事をなぜか”とんかつ”という人がたくさんいます。。気になってしょうがない。トンコツって覚えてちょうだい!!

Saturday, May 26, 2018

Chuka Soba Yasuke - Hirosaki, Aomori 🇯🇵 中華そば 八助 - 青森県弘前市

We visited Hirosaki-City in Aomori Prefecture today.  Our choice of ramen shop was Chuka Soba Yasuke, specializing in Niboshi (dried baby sardine) broth ramen.
今日は青森県弘前市まで行って来ました。昼食は煮干ラーメンで人気の中華そば八助へ行って来ました。
 Tokusen Niboshi Ramen  特撰煮干
 You can choose thin or thick noodles. Again, I chose thick.
細麺か太麺選べます。私はまた太麺。
Chuka Soba  中華そば
 Kitchen

Front
 Hirosaki Castle with Mount Iwaki in the back
弘前城と岩木山
Mount Iwaki
岩木山
Weekdays 平日(Closed Thursdays・木曜日定休日)
11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 8:30 pm
Weekends 週末 
11:00 am - 8:30 pm

Tel: 080-5568-4453

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